LONDRES (Reuters) - Un quartier du centre de Londres a été bouclé et la police, les pompiers et une équipe de lutte contre les risques chimiques ont été dépêchés… à cause de l’odeur dégagée par la sauce aux piments “maison” d’un chef thaï.
Un cordon de sécurité a été établi lundi soir dans Soho, autour du restaurant le “Thai Cottage” et un service d’ambulances a déployé une unité de réponse en zones à risques.
Les pompiers ont revêtu leurs combinaisons spéciales, ont suivi la trace des émanations et enfoncé une porte pour découvrir l’origine de l’alerte: la sauce “nam prik pao” à base de piments grillés du chef Chalemchai Tangjariyapoon.

“Je faisais une sauce d’accompagnement avec des piments forts volontairement grillés. Pour nous, l’odeur est celle de piments brûlé”, a déclaré le pauvre chef encore sous le choc des conséquences de sa spécialité.“C’est un peu inhabituel (…) Je peux comprendre que des gens qui ne sont pas Thaïlandais ne sachent pas ce que c’est mais ça ne sent pas comme des produits chimiques !” 

Il a raison : en réalité c’est le contraire : certains produits chimiques ont l’odeur de certaines sauces Thaïes …

Soit dit au passage, il m’est arrivé dans un restaurant en plein air à Patong, ainsi qu’aux autres convives, de bénéficier d’effluves de piment grillé à la faveur d’un petit coup de vent. On a cru qu’on était attaqués au chlore, les yeux piquaient et on toussait … Mais à part ça le piment grillé c’est excellent, pour ceux que les plats très, très épicés ne dérangent pas.